（1） 負責食堂安全管理，負責食堂公共衛生。
（2） 保證食堂采購食物原料的新鮮衛生。
（3） 保證食物的安全，無禁忌、相克食物混煮，避免食物中毒。
（4） 做好飲食衛生宣傳工作。
（5） 負責本單位食堂、所屬庫房的安全防火管理和飲食衛生工作，防止火災和食物中毒。
（6） 負責所屬鍋爐、民用液化氣設施、熱水加熱器、電氣設備及其它設備的安全管理。
（7） 有責任、有義務第一時間消滅身邊的安全隱患和事故苗頭，有責任、有義務無條件參加公司安排的搶險任務。
（8） 有權拒絕違章指揮及制止違章作業，有權拒絕參加嚴重威脅個人人身安全的危險作業。
（9） 不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害，對自身安全負責。
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