1 目的 在產品的運輸過程中,規范搬運、保護和交付等活動,以防止影響產品的質量。
2 適用范圍 適用于所有外購原輔料、半成品和成品。
3 職責
3.1供銷部負責產品的運輸和交付。
3.2 倉儲部門配合實施。
4 程序
4.1搬運要求
4.1.1 使用與產品特性相適應的容器和搬運工具,防止產品損壞和變質。
4.1.2 對搬運工具進行適當的維護保養。
4.1.3 防止超高搬運,以免物品墜落砸傷員工。
4.1.4 運輸車輛必須清潔干凈經儲運人員確認后方可裝運產品。如果車輛未清洗干凈出貨品管員有權拒絕裝貨。
4.1.5 搬運中,注意保護產品標識,防止丟掉或被擦掉。
4.1.6 對搬運人員進行必要的培訓,以熟悉搬運要求。機動叉車、吊車操作者,需持證上崗。
4.1.7 運輸車輛衛生標準:運輸車輛底板平坦、潔凈,無泥沙、灰塵、鐵銹、水漬和油漬等,車廂內無異物,無異味。
4.2產品的交付
4.2.1 本公司送貨時,應做到合理堆放,規格正確,不遺漏數量,不搞野蠻運輸和裝卸。
4.2.2 委托外部運輸時,應對運輸單位的質量保證能力進行驗證,雙方簽訂不少于3年的 《運輸合同或協議》,明確保護產品的質量責任。
4.2.3 運輸車輛裝貨結束后由儲運專人負責加鉛封,鉛封一旦封上運輸過程中未經公司同意任何人不得開啟。
4.2.4 運輸工具應具有防雨防塵設施,并符合衛生要求。
4.2.5 運輸作業要防止污染,不能與有毒有害的物品混裝、混運。
4.2.6 運輸過程做好產品的安全防護工作,不得有淋雨情況,或因顛簸造成紙箱破碎等情況。
4.2.7在運輸過程中,司機應注意道路狀況,避免急停、急拐和顛簸路面對產品造成的損壞,并及時注意天氣的變化,對產品進行防塵、防雨、防曬管理。
4.2.8以出貨通知單的到貨時間為準,保證貨物及時無誤到達公司指定地點。貨物到達指定地點后,由廠家確認貨物無誤簽收后,運輸結束。
4.3成品庫管理員對不符合上述要求的車輛,應拒絕給其裝卸貨,并通知供銷部調換運輸車。
食品廠人員衛生管理制度
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