1、 目的及適用范圍
為了保證公司產品的質量安全性，保證出廠產品質量，如實記錄出廠產品的質量安全狀況，依據《中華人民食品安全法》等法律法規要求，制定本制度。
適用于對最終產品的檢驗。
2、 職責
2.1檢驗室負責出廠產品的質量檢驗。
2.2生產部成品庫負責入庫產品的質量、數量的驗收和出廠產品的記錄管理。
3、產品出廠檢驗及記錄
3.1品控部必須按照國家標準、企業標準等檢驗要求進行檢驗和判定。并符合以下規定：
（1）檢驗室具備企業必備的檢驗設備，計量器具依法經檢定合格或校準，輔助設備及化學試劑完好、齊備并在有效期內；
（2）檢驗室檢驗人員須具備相應檢驗能力，經國家職業技能鑒定部門培訓考核后持證上崗；
3.2檢驗室對公司出廠的每批產品進行出廠質量檢驗，出廠檢驗項目與所執行標準規定的相關檢驗項目一致。
3..3每一次檢驗出廠產品質量檢驗，質量檢驗員都應做好檢驗記錄，記錄及時、完整、清晰，并能準確的反映最終產品實際質量狀況。檢驗室保存好檢驗記錄，保存期限不低于兩年。出廠檢驗記錄應該包括以下內容：產品名稱、規格、數量、生產日期/批號、檢驗員等。
3.4檢驗完成后及時報出檢驗結果。如產品判定為合格，生產部成品庫庫管員方可辦理產品出入庫手續，如判定不合格，按《不合格品控制程序》規定進行處理。
4、 產品出廠記錄
4.1成品庫管員對成品進行外觀質量和數量的驗收，對產品狀態(待檢、合格、不合格、超期)進行標識。
4.2生產部庫管員嚴格按照營銷部開具的提貨單上的品種、數量進行發貨。
4.3生產部庫管員按規定在產品出庫記錄上記錄購貨者名稱、品種、數量、生產日期/批號、出庫日期等內容。
4.4生產部成品庫應保證產品出庫記錄的及時、完整、清晰，并認真保管，記錄保存期限不低于兩年。