1、炊事員要認真學習技術、鉆業務，立足本職，提高烹調技術。
2、不斷提高服務態度，飯菜質量和花色品質，面向生產、面向職工。
3、認真執行《食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制》。
4、遵守施工各項管理制度，炊事員不得從食堂購買生菜，不得加工死人的各類菜。
5、炊事員記賬吃飯，專人打菜，不得多占和私分食物。
6、炊事員家屬用餐，必須購買特種飯菜票。炊事員來客吃飯，到事物室付款就餐。
7、炊事員上半時，必須穿戴工作衣、戴工作帽。
8、食堂內不準洗滌私人衣物，不準在食堂內晾曬衣服，不準停放自行車。
9、冷藏室不準冷藏個人食品和藥物，冷藏食品必須生熟分開。
10、做好防火、防盜、防毒工作。