市場監管總局關于發布餐飲服務食品安全操作規范的公告

　　（國家市場監督管理總局公告 2018年?第12號）

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　　為指導餐飲服務提供者規范經營行為，落實食品安全法律、法規、規章和規范性文件要求，履行食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，市場監管總局修訂了《餐飲服務食品安全操作規范》，現予以發布，自2018年10月1日起施行。?

　　特此公告。?

　　附件：餐飲服務食品安全操作規范

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?市場監管總局?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2018年6月22日?