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肉品質量安全承諾書

  
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?為保證消費者權益不受侵害,確保消費者吃上“放心肉”,
本企業向社會各界鄭重承諾:
??? 一、生產條件和生產環境達到國家和自治區規定的衛生要求,污水、污物達標排放。
??? 二、實行封閉式屠宰加工。
??? 三、從業人員經培訓考核合格后持有效證件上崗。
??? 四、進廠(點)生豬全部健康且檢疫合格。
??? 五、待宰生豬靜養時間達到6小時以上。
??? 六、嚴格按照國家規定的操作規程和技術要求屠宰生豬,并建立肉品品質檢驗管理制度,肉品品質檢驗與生豬屠宰同步進行。
??? 七、絕不對生豬、豬肉產品注水或注入其他物質;絕不屠宰注水或注入其他物質的生豬;絕不讓不符合國家標準的肉品出廠(場)
??? 八、堅決做到嚴格按照相關規定對病害豬及病害豬肉產品進行無害化處理。
??? 九、嚴格落實各項規章制度,從生豬進廠(場)到產品出廠(場)的關鍵環節均建立臺賬,除無害化處理記錄表至少保存5年外,其他臺賬保存不少于2年。
??? 十、本企業對出廠(場)產品的質量安全負責。
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