教學目的：使學生懂得良好的飲食衛生習慣與營養，發育和預防“病從口入”有密切關系，培養良好的飲食衛生習慣。
教學重點：讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。
教學難點：讓學生養成并堅持良好的飲食衛生習慣，知道“病從口入”的道理，飲食不衛生會引發許多疾病。
教學方法：講授、議論相結合。
教學課時：一課時
授課班級: 07級財會二班
授課時間: 2008年10月6日第一節課
教學內容及過程：
一、啟發誘導：
1、同學們，我們每天都要吃飯、喝水，怎么吃，怎么喝，才能吃得健康呢?你知道嗎(學生自由發言)？
2、同學到攤販那兒買東西吃嗎？
3、怎樣養成材良好的飲食衛生習慣？
二、深入學習
（一）日常生活中，我們常常會遇到這種情況：
1、吃完東西后，肚子很不舒服（疼痛、腹瀉、嘔吐），請學生談親身體驗，知道這是為什么嗎？是因為吃了不干凈的食物。
2、什么是變質的食物？指沾有細菌、毒素和蟲卵的食物，食用這些食物就會引起食物中毒。哪些是容易變質的食物（罐頭、水果、肉類等）？
（二）大家討論一下路邊攤販哪兒符合以上標準？為什么？
（分組討論、記錄，派代表回答）。
（三）食物中毒的癥狀：食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈無力等，嚴重的還會危及生命；被污染的食物被食用后，還可引起痢疾、傷寒、肝炎及寄生蟲等傳染病。
（四）怎樣預防食物中毒？（分組討論、記錄，派代表回答）
教師小結：吃干凈的食物，腐敗、有異味、潰爛不潔的食品和水果不能吃，餐具清潔，小攤上的東西不要亂吃，購買食品要注意。
（五）討論、引伸：我們該養成哪些良好的飲食習慣才能防止病從口入這一關呢？（分組討論、記錄，派代表回答）。
老師和學生談論總結出平時日常生活需要注意的幾條：
1、瓜果表皮有很多細菌和寄生蟲卵，有的瓜果表皮還可能沾有農藥。因此，生吃各種瓜果時一定要徹底洗干凈再吃，不要吃不潔凈的食物。
2、不吃蒼蠅、老鼠、蟑螂叮爬過的食物。
3、不吃腐敗變質的食物。
4、不在路邊買食物吃。
5、江、河、湖、塘里的生水不能直接引用。
6、食具要經常消毒，保證潔凈衛生。
7、養成飯前、便后和吃東西前洗手的衛生習慣。
（六）教師補充講解。
l、 食物消化--營養吸收--身體發育---健康成長--預防疾病--有利學習。
2、國家衛生部門對飲食服務有嚴格的規定，以保障人們的身體健康：具備一定的場所、消毒設施、冷藏設備、防蠅防塵、充分的符合衛生要求的水源。
三、 總結：
同學們，你們都想有一個健壯的身體嗎?那就應自覺養成良好的飲食衛生習慣，并且堅持下去，所以同學們為了自身的健康，每一個人都應該提高自我保護的意識，樹立科學消費觀念，自覺拒絕不衛生的食品消費，不要在路邊小販小攤那兒購買食品。不吃變質的食物。祝大家身體健康，發育良好，精力充沛，情緒愉快!
四、布置作業：
我們該養成哪些良好的飲食習慣才能防止病從口入這一關呢？
運輸二隊小絞車司機培訓教案
《大學生安全教育》教案 切實重視交…
