以計劃行為理論為分析框架，利用多元，線性回歸模型和"消費者安全食品購買傾向調查"獲取的抽樣數據，分析消費者安全食品公共機構信任程度對安全食品購買意愿的影響。結果表明，對政府機構的信任程度直接通過信念對購買意愿產生正向影響，對食品和農業企業的信任程度既直接通過信念又直接通過態度對購買意愿產生正向影響，對科學家和學術機構的信任程度大部分直接通過信念和態度對購買意愿產生正向影響。基于上述發現，提出促進安全食品消費的政策建議。