2.1.8賣場內顧客相對集中
　　
　　大型超市經營商品數量具大，種類繁多。據統計，80﹪的顧客集中在主副食品、蔬菜和日化品銷售區；少數顧客在服裝、鞋帽區；極少數顧客在五金、家電區。
　　
　　2.1.9鋼結構建筑耐火性能差
　　
　　由于鋼結構建筑施工期限短，柱間跨度大，拆遷改造方便，很多獨立建造的超市使用鋼結構，但鋼材耐火性能差，遇高溫容易倒塌。
　　
　　2.2大型超市的火災危險性
　　
　　2.2.1火災發生機率高
　　
　　大型超市功能復雜，火災發生機率高，主要有以下幾個方面的原因：一是用電量大。大型超市使用電器繁多。就目前國內市場來看，電線、電纜、電器設備有相當大的一部分屬不合格的產品。據有關資料統計，近年來電氣火災發生的次數在總數的30%以上。
　　
　　二是人員流動量大，隨機起火的因素增多。據調查，吸煙者亂扔煙頭曾是多起火災的直接原因。
　　
　　三是空間大，可燃物多。大型超市趨向綜合化，物品種類雜、數量大，擺放密集。
　　
　　2.2.2火勢猛烈，蔓延迅速
　　
　　巴拉圭8.1超市火災和美國賓基6.9超市火災都可以證明，大型超市一旦發生火災，燃燒猛烈，蔓延迅速，2—3小時內將大量商品化為灰燼。一是因為超市內有大量可燃物，相比其它場所火災荷載大；二是超市商品貨架擺放，透氣性好；三是面積大、空間高度相對較低，火災容易蔓延。大型超市火災，當溫度上升到400℃以上時，會在瞬間由局部燃燒變為全面燃燒。研究表明，大型超市火災更容易發生“轟燃”現象，且出現的時間要早。
　　
　　2.2.3人員疏散困難
　　
　　大型超市已成為公共場所中人員密度最高、流量最大的場所之一。據調查，一般大型超市每天接待顧客人數達萬人以上，營業高峰期，賣場滯留人數在3000以上，節假日、雙休日大型超市每天接待顧客高達幾萬人至幾十萬人；由于商家主要意圖是突出賣場功能，故場內布置復雜，形如迷宮，貨架林立，容易使人迷失方向；目前多數超市的疏散指示標志都設在頂棚，由于貨架、懸掛物的遮擋，正常情況下購物人員不會注意這些標識；此外，大部分顧客具有盲目性、方向性差，體質素質參差不齊，缺少消防安全意識和自我保護能力的特點，一旦發生火災，無法快速疏散。
　　
　　2.2.4短時間內產生大量有毒有害氣體
　　
　　大型超市可燃物多，擺放疏松，一旦發生火災，燃燒猛烈，蔓延迅速，同時產生大量的有毒有害氣體，特別是化纖、塑料、皮革等高分子材料的大量存在，進一步加大有毒有害氣體產生的種類和數量。包括：一氧化碳（CO）、氰化氫（HCN）、二氧化硫（SO2）等有毒氣體，氨(NH3)、氟化氫(HF)等刺激性氣體，二氧化碳（CO2）等窒息性氣體，這些氣體嚴重威脅賣場內人員的生命安全，影響內部人員的安全疏散。
　　
　　2.2.5滅火救援困難
　　
　　主要體現在:一是火場大、火勢猛烈，現場需要調集大批人員和大量的滅火裝備、滅火劑；二是火場溫度高，參戰力量難以內攻近戰，救援困難；三是鋼結構建筑，隨時有倒塌的危險；四、周圍建筑密度大，交通擁擠，火災容易蔓延，作戰難以展開。
　　
　　3、影響人員安全疏散的因素
　　
　　大型超市火災中的安全疏散，是指火災發生后，在允許的疏散時間內，使遭受或即將遭受危害的人員，在煙、火尚未危及其安全之前，通過走道、樓梯所構成的安全疏散路線，準確、迅速地撤離到安全地帶的過程；是一個涉及建筑物特性、火災發展過程和人員行為三種基本因素的復雜問題。
　　
　　3.1建筑特性
　　
　　3.1.1建筑構件的耐火性能
　　
　　大型超市的建筑構件包括建筑物的柱、梁、樓梯、屋頂承重構件和吊頂等。火災時吊頂很快起火，屋面倒塌，是造成內部人員傷亡的主要原因之一，同時也嚴重阻礙室內人員的迅速撤離，引起疏散人員的恐慌，另外建筑物的耐火等級，是確定室內人員安全疏散允許時間的重要依據。
　　
　　3.1.2大型超市所在層數
　　
　　設置在首層的大型超市疏散最為直接，安全出口直通室外，疏散距離相對較短，人員容易逃生。設在地下的大型超市安全疏散最難，一是高溫煙氣蔓延方向與人員疏散方向一致，造成人員窒息、中毒的可能性大；二是火災救援困難，大量煙氣從地面出口涌出，消防人員無法進入內部滅火救援；三是一旦停電，內部完全依靠應急照明，沒有任何自然采光。
　　
　　3.1.3疏散門、疏散走道、樓梯和安全出口門
　　
　　疏散門、疏散走道、疏散樓梯和安全出口共同構成人員疏散圖，它們是一棟建筑的重要組成部分，也是建筑消防安全設計主要內容，一旦形成事實，很難整改。
　　
　　一是疏散門、疏散走道、疏散樓梯和安全出口的寬度。現行消防技術規范規定，由每層營業廳建筑面積乘以面積折算值和疏散人數換算系數計算疏散人數，疏散人數乘以每100人疏散凈寬度，得出超市建筑疏散總寬度，作為工程設計依據。
　　
　　從建設單位來說，希望有更大的營業面積來提高經營效益，過多、過寬的樓梯對于他們是難以接受的；從設計單位和審核部門來說，必須執行國家相應消防技術規范的要求；從發生的火災案例來看，安全疏散是確保商場消防安全的關鍵。為此，不少研究人員以性能化的方法研究安全疏散，對商業建筑疏散人數進行調查，西安建筑科技大學張樹平、景亞杰同志撰寫的《大型商場建筑營業廳疏散人數的調查研究》一文對西安民生百貨大廈的人員密度進行了調查，提出大型商場營業廳疏散人數的換算系數一、二層為0.4～0.6人/㎡，三層為0.3～0.5人/㎡，四層及四層以上為0.2～0.4人/㎡(按營業廳建筑面積計算)。祁曉霞同志撰寫的《大型商場安全疏散研究》中，對成都家樂福光華店進行人員密度調查，建議大型超市營業廳疏散人數的換算系數為0.25～0.35人/㎡。盡管如此，筆者認為，除非確有困難，在我國性能化設計方法尚不完全成熟的今天，還應按照國家消防技術規范要求進行設計。
　　
　　二是疏散門、疏散走道、疏散樓梯和安全出口的形式。疏散門、安全出口門應向疏散方向開啟，門開啟后，門扇不應影響疏散走道和平臺的寬度；疏散通道的設置應簡潔，避免彎曲、階梯、門檻等，減少人們在疏散時發生碰撞、擠傷和跌跤；疏散樓梯應嚴格按國家規范要求設置封閉樓梯間或防煙樓梯間，使疏散人員到達樓梯間或前室即可視為安全，用于疏散的樓梯、休息平臺及樓板的結構均應為不燃燒材料、且與建筑物的其他部分應有適當的分隔。