摘要:介紹了規模養豬場的主要污染物及其對環境的影響,并探討了減少規模養豬場污染的技術措施與政策措施,以供參考。
　　關鍵詞:規模養豬場;環境污染;防控措施
　　近幾年生豬養殖在我國增長較快,成為農民增收的重要渠道,解決了大量的農村富余勞動力就業。但我國的養豬業是在農戶家庭副業的基礎上發展起來的,養殖戶規模小而分散,畜禽散養散放,混養混放,畜禽糞便隨意堆放,污水肆意流淌,養殖環境差,不僅畜禽發病率高,而且還對人的健康構成威脅[1-4],嚴重地制約著畜牧業的持續健康發展。
　　1規模養豬場主要污染物及其對環境的影響
　　規模化養豬場污染物主要是糞尿及生產污水,每生產1頭肥豬約產生糞尿約2 t、污水4 t;1個年出欄1萬頭的肥豬
　　生產線,可產生糞尿2萬t。每天清潔地面、沖洗糞溝及豬飲水時浪費等而產生的污水總量為100～150 m3,COD值平均為1 500 mg/L,BOD5達1 200～1 300 mg/L,總氮量接近1 100 mg/L,總磷量約為440 mg/L。另外,豬場污水中可檢測出的病菌主要有致病性腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、沙門桿菌、結核菌、布氏桿菌和豬丹毒等。
　　1.1對空氣的污染
　　糞便的惡臭是污染空氣的最大問題,養殖場惡臭(除動物皮膚分泌物、粘附于皮膚的污物、外激素和呼出氣體等外)主要來源于糞尿堆放過程中有機物的腐敗分解(氨、硫化氫等)。同時,畜禽場廢棄物中可攜帶100余種細菌、病毒[3],這些病原體可隨灰塵進入空氣,造成空氣污染。
　　1.2對水體的污染
　　經測定,養殖場所排放的污水中含有大量的病原微生物,污水流入溪河污染水體[4]。畜禽糞便中含有大量的氨等耗氧物質,使水中的溶氧大幅度降低,水中生物因缺氧而難于生存,導致死亡、腐爛等,嚴重污染水體。
　　1.3對土壤的污染
　　畜禽飼料中的一些促生長劑,如抗球蟲藥物、抗生素及高銅、高錳、高鉛等微量元素,飼料原料(如菜籽餅)中的有毒有害物質及病原微生物等均可隨糞便排出體外,滲入土壤,當超過土壤的自凈能力時,將會引起土壤組成和性狀改變,破壞土壤原有的基本功能。鋅、銅、錳等元素在動物體內未被充分吸收的部分都從糞中排出體外,滲入土壤中而污染環境。
　　2規模養豬場污染防控的技術措施
　　2.1合理規劃,適度規模,注重生態效益
　　合理選址與規劃是解決污染的先決條件。新建豬場時,場址要遠離水源,距離城市、工礦區等人口密集處1 km以上。所選場址要有一定的坡度,排水良好、排廢方便,且距離農田、果園、菜地、林地或魚池較近,便于糞污及時利用。建場時還要合理規劃排污及配套設施,充分考慮糞污處理與綜合利用。一般肉豬場以年產5 000～10 000頭商品豬為宜。此外,應抓好豬場的綠化工作。場地綠化可凈化25%～40%的有害氣體和吸附50%左右的粉塵,還可改善圈舍小氣候,達到遮陽、降溫作用;同時搞好畜禽場綠化可以減輕空氣污染,凈化場區空氣。
　2.2發展生態養殖,控制氮、磷污染
　　一是實行綜合立體種養結合,建立生態養豬場。因地制宜推廣“豬—沼—果(茶)”、“豬—沼—菜”等養豬生態模式。豬場排出的糞尿污水經厭氧發酵處理后,可作農田灌溉用水,也可達標排放。同時,利用部分沼液作果(菜)園肥料,實現糞便污水的多層次利用,可有效地控制污染。二是利用酶制劑,降低氮、磷的排放。豬飼糧中近2/3的磷是以植酸磷和磷酸鹽形式存在,由于豬體內缺乏能有效利用植酸磷的各種酶,因此以植酸形式存在的磷幾乎不能被豬利用,在飼料中必須添加無機磷(如磷酸氫鈣)才能滿足豬的生長所需,這既造成資源的浪費,同時也由于磷的大量排出而造成環境污染。如果在飼料中添加植酸酶就可將植酸磷的磷通過水解作用而釋放出來被豬吸收,從而提高磷的利用率,間接緩解磷對環境的污染。另外,飼料中的植酸還是一種抗營養因子,飼料中的礦物質元素(如鈣、鎂、鋅、鐵等)常與植酸形成穩定的植酸鹽而存在,利用率極低。利用植酸酶能提高豬對蛋白質、鈣、銅、鎂、鋅等礦物質微量元素的利用率,對減少臭氣排放和減輕微量元素污染環境有積極意義。
　　2.3利用有機微量元素,降低銅、鋅等重金屬的排放
　　有機微量元素是金屬元素與蛋白質、多肽、氨基酸、有機酸、多糖衍生物等配體通過共價鍵和離子鍵結合形成的絡合物(或螯合物),具有穩定性好、生物利用率高、抗吸收干擾等優點。低劑量的有機銅、有機鋅可以代替高銅、高鋅的促生長效果,顯著降低豬肝臟和糞中銅、鋅含量。有機微量元素的開發利用為解決銅、鋅污染問題提供了有效途徑。
　　2.4推行干集清糞工藝,減少排污總量
　　豬糞由人工收集,經清糞道清除,尿及污水從地下水道流出,養分損失小。經調查,1個年出欄1萬頭規模的養豬場,水沖清糞方式排污量為150～200 m3/d,水泡清糞方式排污量為100～120 m3/d,人工干清糞方式排污量為50～60 m3/d。由此可見,采用人工干清糞方式較其他2種方式可減少排污1/2～2/3。改進飲水系統,增加防漏裝置,避免水與糞便的混合,也可從源頭上減少污染物的排放總量。
　　2.5采用生物除臭,減少有害氣體污染
　　控制畜禽舍內的有害氣體濃度可采用沸石吸附、在飼料中添加微生態制劑等方法。沸石是天然礦物質除臭劑,可以交換吸附一些放射性元素和重金屬元素,對畜禽消化道產生的氨、硫化氫等有害氣體也有很強的吸附作用,可大大減少糞臭。在飼料中加入微生態制劑,能提高飼料利用率,促進畜禽生長,增強其免疫力和抗病性,減少氮的排泄量,明顯降低糞尿臭味,有效降低有毒、有害物質含量,凈化生態環境。
　　3規模養豬場污染防控的政策措施
　　3.1政府應加強規劃引導,強化污染治理
　　政府要組織農業、環保、國土、規劃等部門對生豬養殖產業進行總體規劃。對區域性生豬養殖污染情況開展環境影響評價。對各區域性的環境容量、功能區分進行科學地定位和總體規劃,以便形成易操作、部門易把關的可操作性規劃,引導生豬養殖業集聚發展,大力發展生態養殖園區。環保部門要按照《水污染防治法》《畜禽養殖污染防治管理辦法》《畜禽養殖污染排放標準》等法律、法規的要求,會同有關部門有計劃地推進規模化畜禽養殖場的污染物治理工作。
　　3.2加大治理污染的資金投入
　　加快排泄物治理設施建設,是解決農村生豬養殖污染最直接、最有效的途徑。一是利用一切可以利用的政策、資源,爭取更多的政府資金補助。二是充分發揮各級組織的作用,想方設法籌措資金,以加大對治理設施建設的投入。三是充分發揮養殖戶的主體作用,鼓勵他們自行募集資金,主動加大對治污的投入。
　　3.3嚴格豬場建設審批,加強宣傳教育
　　環保部門要嚴格按照有關文件的規定和要求,會同有關部門嚴把豬場建設審批關。對新建的養殖戶,在規劃土地使用和污染治理等方面,要從空間分布、規模控制等方面把好關,引導農村養殖業的有序健康發展。要向養殖戶做好《水污染防治法》《畜禽養殖污染防治管理辦法》《畜禽養殖污染排放標準》等法律法規的宣傳,提高養殖業主依法養殖的意識。要加強環境保護意識和治污政策技術的宣傳,不斷增強養殖戶們的環境保護觀念和社會責任感,使其自覺投身到保護農村生態環境的工作中。
　　4參考文獻
　　[1] 徐謙,朱桂珍.北京市規模化畜禽養殖場污染調查與防治對策研究[J].農村生態環境,2002,18(2):24-28.
　　[2] 中國農業大學.家畜糞便學[M].上海:上海交通大學出版社,1997.
　　[3] 王慶鎬.家畜環境衛生學[M].2版.北京:農業出版社,1996.
　　[4] 丁疆華.廣州市畜禽糞便污染與防治對策[J].環境科學研究,2000,13(3):57-59.