文章在食品企業建立一體化管理體系必要性和可行性的分析基礎上，充分比較了食品行業安全、衛生、質量管理體系的異同點，進而提出了以IS09001為平臺，以GMP、SSOP為主線，以HACCP為核心，采用過程方法構建食品企業的一體化管理模型，并就其實施的原則、方法與要求進行了必要的探討。